Il vino
Moscato di Saracena
Il passito ambrato che ci rappresenta, da moscatello appassito e mosto di guarnaccia e malvasia cotto, uniti secondo l'antico metodo del governo.
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Azienda Agricola
Moscato Passito di Saracena
Da cinquant'anni, a Saracena nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, una famiglia coltiva, appassisce e vinifica secondo tradizione un vino ambrato e raro.
Laudato vino non opus est hedera.
Al vino buono non serve insegna: parla da sé.
L'Azienda Agricola Laurito è un tesoro nascosto nel cuore di Saracena, in provincia di Cosenza. Da generazioni la nostra terra racconta, in ogni grappolo, una storia di dedizione e amore per il Pollino.
Un vino che nasce dal sole e dal tempo
Il Moscato di Saracena è un passito raro, custodito da poche famiglie. Nasce dall'appassimento delle uve moscatello e duraca e da un gesto antico: la bollitura del mosto di guarnaccia e malvasia, in cui le uve appassite vengono poi immerse a fermentare insieme, secondo l'antico metodo del governo.
Il risultato è un vino dal colore ambrato, dolce ma mai stucchevole, con la profondità di un tempo che non ha fretta.
- Colore
- Ambrato brillante
- Profumo
- Frutta secca, fico
- Finale
- Vaniglia e noce
Dalla nostra terra
Non solo vino: la nostra famiglia coltiva e trasforma ciò che il Pollino ci dona, stagione dopo stagione.
L'olio
Extravergine d'oliva
Dai nostri ulivi sulle colline del Pollino, un olio dal carattere deciso, prodotto in quantità limitata.
Scopri l'olio
Autunno
Castagne & 'Nzerta
Da ottobre a novembre, la raccolta nel castagneto e la 'Nzerta di Calabria, la collana di castagne della tradizione.
Vivi l'esperienza
Come nasce
Tre gesti, una sola tradizione
Dalla vigna al bicchiere, ogni bottiglia attraversa le stesse mani e lo stesso tempo lento di sempre.
01
La vigna
Uve autoctone coltivate sulle colline di Saracena, tra gli ulivi, a ridosso del Parco del Pollino.
02
Appassimento e bollitura
I grappoli di moscatello e duraca riposano e si asciugano; il mosto di guarnaccia e malvasia viene cotto lentamente, come vuole la tradizione.
03
Il Moscatello
Nel bicchiere, un vino ambrato che custodisce il profumo di questa terra e delle sue vendemmie.
Ambrato brillante, note di frutta secca e di fico. Asciutto, profondo, chiude sulla vaniglia con un finale di noce.
Marco SabellicoGambero Rosso
La nostra terra
Vieni a trovarci a Saracena
Ti aspettiamo in azienda per una degustazione e per portare a casa il nostro Moscato.